大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜上汤芝士龙虾的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤菜上汤芝士龙虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
波龙怎么煮好吃?
1、将波士顿龙虾洗净后加直接用水煮。
2、可以加上一些蒜泥蒸着吃。
3、较常见的吃法是去除龙虾的肉,和饭一起炒。
4、波士顿龙虾1加上一些起司放入烤箱中烤,味道咸鲜。
5、芝士上汤焗龙虾是最普遍龙虾吃法之一,奶酪味不会掩盖龙虾的鲜甜,鲜浓的酪香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感。
闽南喜宴菜单12个菜?
婚宴菜单是婚礼上的重头戏,中国人向来讲究吉祥喜庆,这些在菜单上的讲究也颇为明显,那么闽南人婚宴都有哪些好吃的菜呢?例如:
1冰糖银耳木瓜炖雪蛤
2锦绣烧味拼盘
3上汤芝士焗龙虾
4翡翠黑椒牛柳粒
5金线莲肉排炖全鸡
6松茸一品炖鲍鱼
7香辣脆肉蟹
8鲍鱼坛八珍
9五彩蒸膏蟹
大龙虾的正确做法?
1、清蒸龙虾
原料:龙虾,酱油,食盐,葱姜蒜
做法:
(1)买回来的活龙虾先用刷子清洗干净,接下来有一个很重要的步骤,就是给龙虾排尿,在龙虾的尾部有一个小孔,用筷子插入那个小孔中,差不多5秒左右抽出筷子,然后龙虾就会排尿了,在这个过程中要抓紧龙虾,避免龙虾因为受到疼痛而跑走。排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了,接下来用刀切开龙虾的头部,取出虾头里面的肉,丢掉虾头里的脏东西,接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上,从中间划上一刀,直到硬壳处,取出虾线并丢掉,然后虾的身子切段。
(2)把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中,然后虾头和虾身子一起放在盘子中,放入生姜,葱段,蒜叶,撒上一点食盐,倒入一点酱油,放入蒸锅中,熟了之后撒上葱花就可以食用了。
材料
龙虾1只(1斤),起司1片,小仙女蕃茄3颗,盐1/2小匙,白葡萄酒1/2大匙,白胡椒粉少许
做法
(1)将龙虾洗净后,用剪刀剪开,剪开法是由龙虾尾边处往头剪,只剪外壳部份,上下分别剪开,再用刀切开,将龙虾肉与壳完全分开为止即成;小仙女蕃茄切片、起司切条状备用。
(2)取1张铝箔纸作成凹槽,将龙虾放入再撒上调味料,将小仙女蕃茹及起司,排放在龙虾肉上即可入烤箱。
(3)将烤箱加热至200℃,放入龙虾,烤20∼30分钟至熟为止,即可食用。
主料:龙虾1000克
辅料:鸡蛋400克、燕窝50克、干贝50克、火腿50克 、西兰花100克
调料:姜15克、小葱10克、蒜米5克、干葱10克、盐10克、上汤500克、胡椒粉5克、黄油50克、淀粉400克
份量:10人份
做法:
材料:新鲜的大龙虾1只,葡萄酒50ml,蘑菇少许,洋葱1/4个,蒜1瓣,白胡椒粉5克,盐少许,黄油20克,芝士80克,锡纸一大张。
做法:将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后,去掉龙虾的两只大钳子,和其余小钳,用刀切入内部取肉,放入准备好的洋葱,蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油,用中小火加热,将黄油融化后,放入剩余的洋葱与蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒,待酒精挥发后,调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠即可。
到此,以上就是小编对于粤菜上汤芝士龙虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜上汤芝士龙虾的做法的3点解答对大家有用。
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