粤菜上汤芝士龙虾的做法,粤菜上汤芝士龙虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜上汤芝士龙虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜上汤芝士龙虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 波龙怎么煮好吃？
2. 闽南喜宴菜单12个菜？
3. 大龙虾的正确做法？

波龙怎么煮好吃？

1、将波士顿龙虾洗净后加直接用水煮。

2、可以加上一些蒜泥蒸着吃。

3、较常见的吃法是去除龙虾的肉，和饭一起炒。

4、波士顿龙虾1加上一些起司放入烤箱中烤，味道咸鲜。

5、芝士上汤焗龙虾是最普遍龙虾吃法之一，奶酪味不会掩盖龙虾的鲜甜，鲜浓的酪香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感。

闽南喜宴菜单12个菜？

　　婚宴菜单是婚礼上的重头戏，中国人向来讲究吉祥喜庆，这些在菜单上的讲究也颇为明显，那么闽南人婚宴都有哪些好吃的菜呢?例如：

　　1冰糖银耳木瓜炖雪蛤

　　2锦绣烧味拼盘

　　3上汤芝士焗龙虾

　　4翡翠黑椒牛柳粒

　　5金线莲肉排炖全鸡

　　6松茸一品炖鲍鱼

　　7香辣脆肉蟹

　　8鲍鱼坛八珍

　　9五彩蒸膏蟹

大龙虾的正确做法？

1、清蒸龙虾

原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜

做法：

（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了，接下来用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的肉，丢掉虾头里的脏东西，接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上，从中间划上一刀，直到硬壳处，取出虾线并丢掉，然后虾的身子切段。

（2）把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中，然后虾头和虾身子一起放在盘子中，放入生姜，葱段，蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，放入蒸锅中，熟了之后撒上葱花就可以食用了。

材料

龙虾1只(1斤)，起司1片，小仙女蕃茄3颗，盐1/2小匙，白葡萄酒1/2大匙，白胡椒粉少许

做法

(1)将龙虾洗净后，用剪刀剪开，剪开法是由龙虾尾边处往头剪，只剪外壳部份，上下分别剪开，再用刀切开，将龙虾肉与壳完全分开为止即成；小仙女蕃茄切片、起司切条状备用。

(2)取1张铝箔纸作成凹槽，将龙虾放入再撒上调味料，将小仙女蕃茹及起司，排放在龙虾肉上即可入烤箱。

(3)将烤箱加热至200℃，放入龙虾，烤20∼30分钟至熟为止，即可食用。

主料：龙虾1000克

辅料：鸡蛋400克、燕窝50克、干贝50克、火腿50克 、西兰花100克

调料：姜15克、小葱10克、蒜米5克、干葱10克、盐10克、上汤500克、胡椒粉5克、黄油50克、淀粉400克

份量：10人份

做法：

材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。

做法：将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。

到此，以上就是小编对于粤菜上汤芝士龙虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜上汤芝士龙虾的做法的3点解答对大家有用。