本篇文章给大家谈谈湘菜泥鳅鸡蛋的做法,以及泥鳅 鸡蛋对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、泥鳅有什么经典的做法?
- 2、泥鳅鸡蛋汤怎么烧
- 3、泥鳅鸡蛋是怎样制作的?
- 4、鳅鱼汤煮蛋怎么做?
- 5、荷包蛋焖泥鳅怎么做
泥鳅有什么经典的做法?
芝麻黑豆泥鳅汤 原料:泥鳅300克,黑豆50克,黑芝麻50克。做法:将黑豆、黑芝麻洗净,泥鳅放冷水锅内,加盖加热烫死,洗净捞出沥干,下油起锅稍煎黄,铲起。
第二种:泥鳅炖豆腐 做法:准备、豆腐、葱、姜、米酒、辣椒、盐、油。将泥鳅去头去内脏洗干净、豆腐切成小块、葱切段、姜切片、辣椒切丝备用。
泥鳅炖豆腐、酥炸泥鳅、泥鳅汤、红烧泥鳅等都是泥鳅这种食材的简单做法,而且做好以后滋味诱人特别好吃,吃了以后还能起到温补肾阳和滋补身体的重要作用。
做法:在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上。将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里,加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。
泥鳅鸡蛋汤怎么烧
将鳅鱼用清水活养一天,使泥腥味从口里吐出,再用清水洗一遍,沥干水分。将葱白切开,余下葱和姜拍碎。将猪油烧至六成热,放入拍碎的葱和姜,然后煸锅。再放入鳅鱼并立即盖上锅盖,以免鳅鱼蹦出锅外。
将泥鳅去头去尾,清洗干净,切成段。 鸡蛋打入碗中,加入少量清水,搅拌均匀。 锅中倒入适量清水,加入料酒,放入泥鳅段,煮至泥鳅变色后捞出备用。
锅烧热,去适量猪油,化开后加入姜丝炒香,再下入荷包蛋一起炒香,然后加入适量的水,盖上锅盖,大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶,再加入适量的盐和白胡椒粉,烧开后,转中小火焖煮10分钟。
泥鳅鸡蛋是怎样制作的?
1、泥鳅鸡蛋:原料:活泥鳅250克,鸡蛋180克,料酒10克,精盐3克,葱末10克,姜末10克,猪油15克。
2、鳅鱼汤煮蛋所需材料有:泥鳅、鸡蛋、猪油、料酒、大葱、姜、鸡油、盐、味精、胡椒粉。鳅鱼汤煮蛋的做法详细步骤如下所示:将鳅鱼用清水活养一天,使泥腥味从口里吐出,再用清水洗一遍,沥干水分。
3、锅烧热,去适量猪油,化开后加入姜丝炒香,再下入荷包蛋一起炒香,然后加入适量的水,盖上锅盖,大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶,再加入适量的盐和白胡椒粉,烧开后,转中小火焖煮10分钟。
4、泥鳅洗净清理干净。锅内加水烧开,将泥鳅放入沸水中烫煮1分钟,表面的粘膜可以轻松去除。将去除粘膜的泥鳅放入一个合适大小的深盘内。表面撒一层盐,再倒入适量料酒。鸡蛋磕入碗中,撒入少许盐后打散。
鳅鱼汤煮蛋怎么做?
泥鳅洗净清理干净。 锅内加水烧开,将泥鳅放入沸水中烫煮1分钟,表面的粘膜可以轻松去除。 将去除粘膜的泥鳅放入一个合适大小的深盘内。 表面撒一层盐,再倒入适量料酒。
泥鳅宰杀好,用开水烫一下,有利于洗去外层的黏液。洗净,用厨房纸吸净水份。锅内倒油,煎泥鳅。锅内倒入水,放姜片,大火烧开,转小火炖。起锅前,加入盐,胡椒粉,和青菜。
泥鳅鱼汤做法 清炖泥鳅汤 原材料:泥鳅鱼1000克,姜片4片,葱适当,米酒2炒勺,盐少量,味精少量,白胡椒粉。
独脚金猪肝汤:做这种汤要鲜猪肝100克,干品独脚金12克,干品葫芦茶10克,如果是鲜品则需加倍的量。泥鳅鱼汤:每次选用鲜活泥鳅鱼90~120克。糯稻根鱼粥先将糯稻根洗去泥沙,然后放进沙锅内煮水600毫升,再去除糯稻根,待用。
泥鳅1000克 辅料 生姜4片 料酒2大勺 葱适量 盐1小勺 鸡精半小勺 胡椒粉半小勺 泥鳅汤的做法步骤 1 准备好的用料。2 先把泥鳅去头,内脏洗净。
青荷鳅鱼汤 配料:鲜荷叶2张,熟猪油50克,泥鳅600克,葱15克,姜15克,料酒15毫长,白糖5克,精盐3克,酱油15毫升,胡椒粉1克。制法:泥鳅去杂,洗净。荷叶用沸水烫软,每张切成6片。葱、姜切末。
荷包蛋焖泥鳅怎么做
1、将泥鳅用白酒醉死,剪去头,掏出内脏,洗净待用。鸡蛋煎成荷包蛋,姜切丝,葱切花。
2、锅烧热,去适量猪油,化开后加入姜丝炒香,再下入荷包蛋一起炒香,然后加入适量的水,盖上锅盖,大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶,再加入适量的盐和白胡椒粉,烧开后,转中小火焖煮10分钟。
3、准备食材:泥鳅、鸡蛋、葱。泥鳅去肚腹打理干净。葱洗净切成葱丝。鸡蛋打入碗中,加适量盐打散,加入适量的的水,搅匀,并用勺子打掉上面的泡沫。将鸡蛋液倒入盘中,放入泥鳅。
4、加生抽料酒盐加水没过泥鳅,按慢炖。另起锅煎几个荷包蛋。待泥鳅锅沸腾放入煎好的鸡蛋。土豆放上层,盖盖炖一个半小时。在剩下十分钟时放青椒,起锅时放香菜和葱。
5、鳅鱼羹蒸蛋的做法步骤 泥鳅洗净清理干净。 锅内加水烧开,将泥鳅放入沸水中烫煮1分钟,表面的粘膜可以轻松去除。 将去除粘膜的泥鳅放入一个合适大小的深盘内。 表面撒一层盐,再倒入适量料酒。
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