湘菜乡下杀猪肉做法（湘菜乡下杀猪肉做法***）

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本文目录一览：

• 1、湘菜野猪肉怎样做着吃
• 2、杀猪肉该怎样做?
• 3、杀猪肉怎么做好吃
• 4、杀猪菜的做法

湘菜野猪肉怎样做着吃

1、解冻野猪肉，清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右。锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色，捞出用流水冲洗干净，洗干净后的肉切成***大小的块。

2、主料：豪诸肉500 克。2·调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。制法：将豪猪肉洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污切块，投入热锅内 偏炒，加入适量清水、酱油、料酒、精盐、葱、姜。

3、红烧野猪肉：将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。

杀猪肉该怎样做?

1、袋装的贡菜，拿几根出来，放冷水浸泡半小时，只需四五根就可以炒一大盘。里脊肉肥瘦分开切丝。瘦肉丝用料酒、盐和胡椒粉腌制一二十分钟，再加玉米淀粉抓匀。 这样做出来肉丝特别鲜嫩可口。

2、步骤：1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

3、现杀猪肉粉闻名，必然是当天宰下来的猪肉。***用白灼的方式蒸调，灼热后立即出锅，这样能使现杀猪肉粉爽脆、鲜嫩，口感更佳。

4、杀猪肉是指杀猪的时候，搞了猪身上一些不同部位的肉做的邀请亲朋好友吃的一道菜。

5、待肥肉稍稍卷曲，放入辣椒粉。稍微闻到辣椒的香味，放入瘦肉，翻炒。待瘦肉变色，加入生抽老抽调色调味，加水稍稍没过肉。待水烧开，先后加入大蒜根部和叶子，翻炒片刻就能出锅了。攸县杀猪肉就做好了。

杀猪肉怎么做好吃

1、将土豆洗净去皮，切滚刀块；现杀的猪肉、猪的内脏洗净切块。将切好的现杀的猪肉、猪的内脏在沸水中焯一下取出，控干水分。

2、待肥肉稍稍卷曲，放入辣椒粉。稍微闻到辣椒的香味，放入瘦肉，翻炒。待瘦肉变色，加入生抽老抽调色调味，加水稍稍没过肉。待水烧开，先后加入大蒜根部和叶子，翻炒片刻就能出锅了。攸县杀猪肉就做好了。

3、步骤：将猪肉切成小块，大葱切段，姜切片备用。锅中倒入适量的水，加入猪肉块煮沸。撇去浮沫后，加入一些料酒焯水去腥味。然后捞出猪肉块备用。在另一个锅中加入适量的食用油，加热后加入姜片和大葱段炒香。

杀猪菜的做法

杀猪菜是东北地区一道传统的家常菜，以猪肉为主要食材，搭配大葱、姜和其他调料制作而成。

杀猪菜的做法一主料：新鲜肥猪肉100克、猪的血旺150克、猪血50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克，粉条多个。调味品：动物油、姜、盐、葱、香莱、花椒粉、生抽、糊辣椒粉。

步骤：五花肉切大片焯水，捞出清洗干净备用。粉条洗净，提前用清水浸泡。酸菜洗净切细丝待用。锅中倒入适量清水，放入焯好的五花肉，放入葱段，姜片和料酒，大火烧开转中火煮十五分钟关火，冷凉一会，撇去浮油。

过年杀猪菜。用料：东北酸菜800克、五花肉200克、猪大骨500克、猪血肠适量、盐适量、胡椒粉适量、熟豆油适量、葱姜适量。做法：（1）大骨头和五花肉提前三四个小时用水泡上，泡出里面的血水。然后焯水。

东北杀猪菜最好吃的做法如下：材料/工具：酸菜半棵、猪血肠半根、猪大肠150克、猪苦肠150克、猪肝150克、猪血脖肉100克、油适量、盐适量、花椒大料适量、葱姜适量、水、锅。准备好所需的材料。

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