湘菜香辣牛筋做法（香辣牛筋面简介）

本篇文章给大家谈谈湘菜香辣牛筋做法，以及香辣牛筋面简介对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香辣牛蹄筋应该怎么做?
• 2、香辣牛蹄筋怎么做才能吃起来香,美味解馋还超级下饭?
• 3、牛筋的做法
• 4、香辣牛碎筋怎么做如何做好吃
• 5、牛板筋的做法
• 6、牛筋怎么烧

香辣牛蹄筋应该怎么做?

1、第一步：准备工作 要准备的材料有：熟牛筋、辣椒切片、姜切丝、蒜切片、盐、料酒、生抽、蚝油、白酒、鸡精、油。买的是熟牛筋，改刀切块备用。

2、香辣牛蹄筋的做法步骤牛蹄筋煮到八分熟。冷却。切成适当块。用一点卤水把它卤熟。根据个人的喜好决定软硬程度。我这个是水费以后转小火焖了一个小时。这道菜呐是卤水要淡一点。洗锅冷却以后，放入辣椒面，味精。花椒面。

3、青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。

4、锅里放水 蒜 姜 葱 料酒 我买的是半成品牛蹄筋煮了半小时 如果是生的高压锅40分钟普通锅3～4小时。蒜切末辣椒切段准备下锅。 准备好水淀粉。

5、水发蹄筋用清水冲洗干净，用刀切成7cm长、1cm粗的小条。 在蹄筋中调入水淀粉、盐、生抽和绍酒，搅拌均匀后腌制10分钟。 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将蒜茸和姜丝放入爆香，随后放入蹄筋爆炒片刻。

香辣牛蹄筋怎么做才能吃起来香,美味解馋还超级下饭?

起锅热油，油温6成热下姜丝，下牛筋，把牛筋煸香，煸炒的时间久一点，煸香了才不会有膻味和牛腥味。牛筋富含胶原蛋白，所以容易粘锅，可以沿锅边溜一点油下去，这样可以稍微缓解。要绝对不粘锅那是很难做到的。

香辣牛蹄筋的做法步骤牛蹄筋煮到八分熟。冷却。切成适当块。用一点卤水把它卤熟。根据个人的喜好决定软硬程度。我这个是水费以后转小火焖了一个小时。这道菜呐是卤水要淡一点。洗锅冷却以后，放入辣椒面，味精。花椒面。

青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。

牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。

牛筋的做法

1、具体做法如下：牛筋洗净后放入锅中汆烫，再过冷水控水备用。剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨，牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟。将煮好牛筋捞出来过冷水，切成3cm小段，将剥好的栗子放入热水煮10分钟，捞出过冷水备用。

2、做法 卤到软嫩的牛筋切成0.5cm厚度的薄片。调好糖醋酱。试试看是不是自家喜欢的味道，自行调整。起锅，炒香蒜片。炒青椒及甜椒至七分熟。因为不过油，所以加点热开水炒，会更快熟。加入牛筋同拌炒。

3、葱烧蹄筋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 锅中水烧开用盐、白糖、味精调味。请点击输入图片描述 2 然后撒适量葱油搅匀制作成味水烧开。请点击输入图片描述 3 把菜心放入味水中汆烫熟捞出备用。

4、做法 牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。

5、能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

香辣牛碎筋怎么做如何做好吃

1、牛蹄筋清水浸泡半小时，用刀切成段，然后冲洗干净。 浸泡完成后，把牛蹄筋凉水下锅，加入料酒煮开。 煮出脏东西后用勺子清理浮沫。煮20分钟左右。

2、青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。

3、锅里放水 蒜 姜 葱 料酒 我买的是半成品牛蹄筋煮了半小时 如果是生的高压锅40分钟普通锅3～4小时。蒜切末辣椒切段准备下锅。 准备好水淀粉。

4、首先我们要将买来的牛板筋处理一下，用水洗干净后，放入高压锅里。在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料。开火冒气后50分钟左右就可以关火了。你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韧性的就短一点时间。

牛板筋的做法

1、具体做法如下：首先将买来的牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料，开火冒气后50分钟左右就可以关火了，等牛板筋彻底凉了之后，我们用手顺着它的纹路撕成丝备用，拿一个空碗。

2、先用高压锅煮烂，在用普通的锅煮入味即可。准备材料：牛板筋一整根约1斤半、五花肉约3两、大葱4-5小段、盐适量、老抽适量、姜适量、孜然适量、香叶适量 步骤：生姜切片和大葱切段。

3、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。

牛筋怎么烧

1、具体做法如下：炒锅烧开水加入，加入花椒、香叶、姜片、大葱，把生牛筋放入煮10分钟，捞出切断两半（每根牛筋一般很长，切两段容易入味）。

2、请点击输入图片描述 放入葱姜，加入适量生抽，料酒，清水，正好没过牛筋就行。请点击输入图片描述 开锅后转小火煮七八分钟。请点击输入图片描述 转大火收汁。适当加入适量盐。请点击输入图片描述 成品。

3、红烧牛筋的做法：准备材料。把所有的材料都切好备用。先把水烧开加入料酒放入牛蹄筋煮5分钟捞出控干。炒锅烧热放入适量的油加入干红辣椒花椒葱姜放入牛蹄筋。翻炒均匀后加入十三香红烧酱油。

4、大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。 香辣牛筋 【材料】蹄筋600克，蚝油辣味卤汁1锅，香菜 【做法】 ①蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分备用。

5、红烧牛筋 牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

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