湘菜猪肚炖鸡做法（猪肚炖鸡怎么做才好吃窍门）

本篇文章给大家谈谈湘菜猪肚炖鸡做法，以及猪肚炖鸡怎么做才好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪肚煲鸡汤要放什么配料
• 2、简单的肚条炖鸡的做法
• 3、猪肚炖鸡怎么做
• 4、猪肚鸡汤怎么做好吃又营养丰富窍门
• 5、猪肚炖鸡汤的做法
• 6、猪肚炖鸡的做法,猪肚炖鸡怎么做好吃

猪肚煲鸡汤要放什么配料

食材】草鸡半只，猪肚1个、生姜1块、白胡椒10克、清水1000克、盐5克。清洗猪肚的配料：面粉适量、盐适量、小苏打10克。

主料：猪肚1个、老母鸡半只 辅料：高丽参适量、枸杞子适量、红枣适量、桂圆适量、花椒粒适量、精盐适量、白醋适量、生粉适量、白酒适量、老酒适量、牙签适量、生姜适量、油适量、大蒜适量、小葱适量、生抽适量。

鸡肚内放入葱结，5片生姜。最后将整只鸡填入猪肚，在猪肚内塞5片姜片，用棉线将猪肚开口处系好，用牙签在猪肚上扎些小孔。（注意：一定要记得扎孔，防止猪肚胀气发生危险）。

一般不放花椒。准备食材 猪肚：1个、整鸡：1只、白胡椒：50g、生姜：适量、枸杞：适量、盐：适量。将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质。

猪肚白果煲鸡汤的做法 把猪肚清洗干净 土鸡半只，斩成块。把整只猪肚、鸡块、胡椒、姜片冷水入锅，大火煮开后转小火煲1小时。煲猪肚过程中，可以准备配料：白果去壳取肉，红枣、枸杞、沙参洗净。

简单的肚条炖鸡的做法

1、将猪肚洗干净切丝，鸡肉洗干净后斩成块，备用。把准备好的猪肚、鸡装进电饭煲，然后加入适量的枸杞、红枣、水，煲一个半小时即可。出锅。盛入碗里，即可食用。

2、做法：把猪肚洗净，鸡洗净备用。党参洗净切小条备用，姜洗净备用。然后将鸡塞进猪肚里，加适量水、姜、胡椒、党参炖制2小时。2小时之后打开将猪肚切成条状。

3、做法步骤 洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓（里外两面都要搓），再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和***的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。

猪肚炖鸡怎么做

1、猪肚炖鸡的做法如下：把材料准备好，用锅烧红倒少许油加入鸡肉，炒至鸡肉出水，炒至干出油为止，鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。

2、线 猪肚煲鸡的做法 洗净猪肚。翻开猪肚，先用流水冲走杂质。在装猪肚的盆里，倒上一些植物油，揉洗猪肚。反复3，4遍。这是洗猪肚的绝招，洗完后，可再用淀粉洗过，以求放心。另外一面也要清洗干净。鸡入锅抄一下水。

3、猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，如下图所示。然后放入锅中焯一下水，焯水后放旁边备用，如下图所示。用菜刀将鸡切块，放旁边留着备用，如下图所示。

4、炖煮大约2分钟后加入食盐，然后加入胡椒粉，撒上葱花就可以出锅食用了。

5、猪肚 一个 鸡 半只 白胡椒 30克 生姜 三片 枸杞 适量 红枣 四颗 料酒 适量 油 适量 盐 少许 葱花 少许 做法步骤 洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓（里外两面都要搓），再用醋揉搓基本就能干净无味了。

6、猪肚白果煲鸡汤的做法 把猪肚清洗干净 土鸡半只，斩成块。把整只猪肚、鸡块、胡椒、姜片冷水入锅，大火煮开后转小火煲1小时。煲猪肚过程中，可以准备配料：白果去壳取肉，红枣、枸杞、沙参洗净。

猪肚鸡汤怎么做好吃又营养丰富窍门

做法： 猪肚清洗去掉油脂。 里面翻到外面加白糖揉搓。 把粘液搓掉，大概5分钟。 冷水下锅，煮开。 煮开能看到口，那里有一层白膜。 捞出来入冷水，用小刀子刮干净，摸到还有粘液的地方也刮一刮。

先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了，再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。

猪肚用面粉和盐揉搓，再加醋可以有效去除粘液和异味。要多冲洗几遍。 鸡无需焯水，直接用姜和料酒炒一下汤的味道会更加清甜。 猪肚和鸡可以直接蘸酱油吃。 4家常做法，非正宗版。

鸡一定要选择土鸡，鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道。鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。鸡肉切块后焯水后备用。虫草花放水中泡开，火腿片备用。

材料：猪肚、整鸡、料酒、胡椒粉、生姜、红枣、枸杞、大葱、牛奶、食用油、香油。

猪肚炖鸡的做法如下：把材料准备好，用锅烧红倒少许油加入鸡肉，炒至鸡肉出水，炒至干出油为止，鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。

猪肚炖鸡汤的做法

猪肚清洗去掉油脂。 里面翻到外面加白糖揉搓。 把粘液搓掉，大概5分钟。 冷水下锅，煮开。 煮开能看到口，那里有一层白膜。 捞出来入冷水，用小刀子刮干净，摸到还有粘液的地方也刮一刮。

继续焖煮20分钟就可以出锅。步骤step 11 这是炖好的猪肚，斩件，然后吃多少装多少，多的倒回汤里。

做法步骤 准备材料如图。猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。将猪肚和鸡肉焯水。取一段大葱，生姜拍扁。香菇切成块。将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。将猪肚切成细条。山药切滚刀块。

鸡砍块，猪肚切块，加适量的水，胡椒粉，放入砂锅大火煲开。开了改小火，熬上两个小时。熬好了，淡淡的胡椒味，浓香的鸡汤。

锅中放水， 放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲5小时。

猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，如下图所示。然后放入锅中焯一下水，焯水后放旁边备用，如下图所示。用菜刀将鸡切块，放旁边留着备用，如下图所示。

猪肚炖鸡的做法,猪肚炖鸡怎么做好吃

材料：猪肚、整鸡、料酒、胡椒粉、生姜、红枣、枸杞、大葱、牛奶、食用油、香油。

做法步骤 洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓（里外两面都要搓），再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和***的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。

猪肚炖鸡的做法如下：把材料准备好，用锅烧红倒少许油加入鸡肉，炒至鸡肉出水，炒至干出油为止，鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。

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