今天给各位分享徽菜包公鱼做法的知识，其中也会对包公鱼怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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包鱼的做法
清蒸鲍鱼食材：鲍鱼2个，葱丝5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。
一般十分钟左右就可以了，红烧鲍鱼的做法如下：所需材料：鲜活鲍鱼8只；生姜2片；蒜头2瓣；香葱2棵；豆瓣酱1小勺；酱油少许；油适量；水适量。将鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。
做法步骤： 鲍鱼去壳洗净。 改刀，这样更容易入味。 放入姜丝去腥。 锅里放入底油。 油9层热下葱段，煸炒至微糊出香味。 鲍鱼和姜丝同时放入煸炒30秒，依次放入料酒、白糖和干贝素，炒至鲍鱼软嫩。
步骤：首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用。去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内。葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段。
鲍鱼最简单的四种家常做法：【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】【准备材料】鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤】粉丝用水泡软备用；蒜洗净，拍碎，切沫备用。
清蒸包公鱼的做法,清蒸包公鱼怎么做好吃,清蒸
清蒸包公鱼的做法 鱼洗干净，去掉肚子里的东西，然后在鱼身上划2刀。将鱼放碟里，加少许的姜丝，隔水蒸20分钟。20分钟后，调一碗汁倒在鱼上面再蒸10分钟。锅里烧油加热，再加入剁碎的姜和蒜头爆香。
想要做好清蒸鱼，第一步就是先挑选食材了，这也是最重要的步骤。首先是挑选鱼，不管做什么鱼，一定要买活鱼，但是并不是所有的活鱼都是新鲜的。
食材：鲜活的包公鱼1条、蒜瓣适量、小葱、姜、大葱、生抽、料酒、盐、醋、糖、花椒、小米辣、蚝油。包公鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏、腹膜，处理干净之后，用清水洗净，改花刀备用。
包公鱼的制作方法以及配料如下：做法一 食材 黑背小鲫鱼500克，莲藕1节，无肉猪肋骨适量，冰糖50克，葱适量，姜25克，酱油100克，香醋25克，黄酒50克，香油适量。
放碗中和匀； 和匀后加清水150毫升倒入锅中，用小火焖5 小时左右，端下锅冷却； 冷却后，覆扣入大盘，去葱、姜、藕片和骨头； 食用时取藕片数片垫在盘底，将鱼一条条取出摆入盘中，淋上香油即成。
包公鱼的做法是什么?
1、步骤：新鲜包公鱼一条，市场买的时候让摊贩打干净鳞，去除内脏。回家后清洗干净，刮去肚子里的黑膜。倒入料酒涂抹均匀，再在内外抹上薄薄的盐，腌制十分钟。姜洗干净去皮切丝。两节大葱洗净切丝。
2、清蒸包公鱼的做法 鱼洗干净，去掉肚子里的东西，然后在鱼身上划2刀。将鱼放碟里，加少许的姜丝，隔水蒸20分钟。20分钟后，调一碗汁倒在鱼上面再蒸10分钟。锅里烧油加热，再加入剁碎的姜和蒜头爆香。
3、准备用料。包公鱼、葱、姜、蒜、白酒、酱油、醋、美极鲜、白砂糖、盐、清水。包公鱼去鳞及内脏洗净，再鱼身两边打一字刀。再鱼身上加少许葱姜段和白酒腌制1个小时。
4、包公鱼的制作方法以及配料如下：做法一 食材 黑背小鲫鱼500克，莲藕1节，无肉猪肋骨适量，冰糖50克，葱适量，姜25克，酱油100克，香醋25克，黄酒50克，香油适量。
包公鱼是哪里的
1、根据查询百度百科显示，包公鱼在国内分布于南海，东海和黄海，是中型海产鱼类，生活于热带和温带近海中下层，喜在岩礁和岛屿近活动，不集群，活动范围不大，一般体长180-300毫米，体重0.6-2斤，体长椭圆形，侧偏、头大。
2、包公鱼是合肥的特色美食，主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼，只因鱼背是黑色的，人们看到它，便联想了铁面无私的包青天包公大人，于是又送它一个“包公鱼”的美名。
3、包公鱼是海水鱼，它的学名是花尾胡椒鲷，主要分布在印度洋和西太平洋，在我国的南海、东海和黄海一带都有发现。作为肉食性鱼类，它通常以底层的小鱼、甲壳类和头足类动物为食。
4、根据花野自然资料显示，包公鱼是海鱼，又叫***包公鱼，俗称打铁母，斑加吉，属于鲈形目，石鲈科，胡椒鲷属的。主要分布在北太平洋西部和印度洋。在我国东海，黄海，南海都有，其***分布的最为广泛。
5、同庆楼。根据查询大众点评网显示，合肥同庆楼做的包公鱼是用一种黑背鲫鱼和莲藕等食材焖制而成的菜品，是比较地道的合肥菜，属于合肥做包公鱼最好吃的地方。
清蒸包公鱼的做法步骤图,清蒸包公鱼怎么做
清蒸包公鱼的做法 鱼洗干净，去掉肚子里的东西，然后在鱼身上划2刀。将鱼放碟里，加少许的姜丝，隔水蒸20分钟。20分钟后，调一碗汁倒在鱼上面再蒸10分钟。锅里烧油加热，再加入剁碎的姜和蒜头爆香。
包鱼的做法如下：先将鱼洗净，用葱段、姜丝、蒜末、鲜味汁腌制，鱼身斜切小口以便入味。准备辅料，将所有洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
想要做好清蒸鱼，第一步就是先挑选食材了，这也是最重要的步骤。首先是挑选鱼，不管做什么鱼，一定要买活鱼，但是并不是所有的活鱼都是新鲜的。
包公鱼制作：选用新鲜的小鲫鱼，体长7厘米左右为宜，去鳞鳃、开膛去除内脏，洗净控干水分。加酱油75克，绍酒25克，葱段、姜片各10克，腌渍30分钟左右，藕洗净横切成2毫米厚的大片。
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