大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于爆炒猪舌头湘菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍爆炒猪舌头湘菜做法的解答,让我们一起看看吧。
爆炒猪舌头的做法湘菜?
准备材料:猪舌头,青椒,小米辣,姜,酱油,蚝油,料酒,盐,蒜头,食用油,白酒
制作过程
将猪舌洗净后放到锅中,加入几滴白酒,葱一把以及姜片,然后开大火煮开5分钟焯水,等到猪舌苔变白后将其捞出,再用刀刮去舌苔并用清水冲洗干净切片备用,喜欢有嚼劲的可以切厚一点。
青椒切块,蒜头切末,小米辣,姜片切丝备用。起锅热油,加入蒜末,小米辣姜片爆香后,加入猪舌片爆炒1-2分钟后加入2勺酱油2勺蚝油1勺料酒,翻炒均匀后加入适量清水,盖上盖子焖煮15分钟后,加入青椒一同翻炒均匀至青椒熟即可加适量盐调味出锅食用~
1、准备好食材: 猪舌头、生姜、辣椒、蒜;
2、先把猪舌头放入开水中煮10-12分钟左右;再洗净;
3、猪舌头切成厚薄较均匀的片;
4、生姜切条、辣椒切丁、蒜头拍碎成蒜泥;
5、锅中烧热少许油,下入姜蒜辣椒煸炒出香味;
用料:猪舌头1个条、蒜苗适量,生姜适量,大蒜适量,花椒粒随意,干辣椒随意,料酒少许,生抽或老抽少许,蚝油少许,鸡汁少许,香醋少许盐适量,白糖少许,鸡精适量,胡椒粉少许
川菜炒猪舌头做法步骤:
1/猪舌用热水洗干净,切薄片。
2/锅中水烧开,加入切好的猪舌头,再次烧开后捞出。用清水冲洗干净沥水备用。
3/蒜苗洗干净切段,姜去皮切片,大蒜去皮拍扁,花椒粒和干辣椒适量。
食材用料
葱姜蒜 些许,料酒 3勺,猪舌头 半条,小米辣 3个,湖南青椒 2个
爆炒猪舌的做法步骤:
步骤 1
猪舌头开水焯
步骤 2
加生抽料酒葱姜蒜腌制
步骤 3
爆炒过水
步骤 4
猪舌头爆炒川味做法?
需要的食材:猪舌头一个、香芹两棵、青红辣椒各一个、 西红柿一个、洋葱半个 、盐 、胡椒粉 、料酒 、生抽 、姜 。
制做步骤:
1.猪舌头洗干净切薄片后下料酒、胡椒粉、生抽 姜丝 拌匀腌制十分钟。
2.芹菜洗净切段、青红辣椒切丝、西红柿切小块、洋葱切丝。
3.热锅下油,油温七成热时下猪舌头旺火炒断生即可起锅。
4.另起锅下油炒洋葱香芹青红辣椒丝西红柿等,炒至断生后下炒好的猪舌头肉一起翻炒,加盐少许生抽炒匀即可。
三分钟左右。1.把猪舌清理干净,猪舌上有一层白白的东西要清理干净不然会影响到口感的,再切好辣椒和姜放在一边备用。
2.在锅里放入油烧到八分热的时候放猪舌炒。
3.在锅内炒到有些黄的时候放入盐再炒一会。
4.再把辣椒和姜放到锅内一起炒就,炒到辣椒和姜的香味出来了就可以放入一些水。
5.把水烧开就可以开锅开吃了,这个菜要的油多才好吃。
用料:猪舌头1个条、蒜苗适量,生姜适量,大蒜适量,花椒粒随意,干辣椒随意,料酒少许,生抽或老抽少许,蚝油少许,鸡汁少许,香醋少许盐适量,白糖少许,鸡精适量,胡椒粉少许
川菜炒猪舌头做法步骤:
1/猪舌用热水洗干净,切薄片。
2/锅中水烧开,加入切好的猪舌头,再次烧开后捞出。用清水冲洗干净沥水备用。
3/蒜苗洗干净切段,姜去皮切片,大蒜去皮拍扁,花椒粒和干辣椒适量。
炒猪舌头要爆炒吗?
炒猪舌头要先经过爆炒的步骤,这样可以使猪舌头更加香脆可口。爆炒猪舌头的步骤如下:
1. 准备猪舌头:将猪舌头先煮熟,去除外层的皮和筋膜,切成薄片备用。
2. 热锅爆炒:在热锅中加入适量的油,待油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入调料:将猪舌头片加入锅中,翻炒均匀。根据个人口味,可以加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料,提升风味。
4. 快炒至熟:快速翻炒猪舌头片,使其均匀受热,炒至猪舌头变色
到此,以上就是小编对于爆炒猪舌头湘菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于爆炒猪舌头湘菜做法的3点解答对大家有用。
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