湘菜炒青豌豆做法（青豌豆怎么炒又酥又脆）

本篇文章给大家谈谈湘菜炒青豌豆做法，以及青豌豆怎么炒又酥又脆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、腊肉怎么炒好吃
• 2、怎么炒一盘顶级菜花?
• 3、青豆炒虾仁的家常做法
• 4、炒青豌豆要先煮一下吗?

腊肉怎么炒好吃

腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。

青椒炒腊肉 腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。

做法：把腊肉切开，把芹菜也切好备用，切成丝把香干或者豆腐干，然后放在一起过水。红椒切丝。锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。腊肉豆腐 材料：250克豆腐，100克腊肉，50g猪肉。

炒腊肉好吃的做法如下： 用料：腊肉 一块、青椒 150克、大葱 半根、姜 一块、大蒜 5瓣、味达美醇品蚝油 1勺、味达美味极鲜酱油 1勺。 准备一块腊肉、约150克青椒、半根大葱、5瓣大蒜、一块姜。

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。

怎么炒一盘顶级菜花?

首先，把菜花表面洗干净，掰成小朵，用开水抄烫至发绿，捞出控干水分。热锅凉油，油开放入葱姜蒜蓉爆香，趁热倒入菜花，翻炒几下，倒酱油，和盐，出锅前倒入花椒油和一点点的白醋。一盘美味的清炒菜花出锅了。

干煸菜花的制作过程首先将菜花改刀成小片状，入清水当中浸泡。然后烧开一锅开水将菜花进行焯水，0秒左右即可冲凉沥干水分备用。青椒切成小片备用。

在放五花肉片、青杭椒段、红杭椒段翻炒。在放过好油的有机花菜，放2勺耗油，翻炒均匀即可。

把菜花洗净掰成小朵 火上做锅放底油，放香锅调料煸香，放菜花加酱油煸炒。

青豆炒虾仁的家常做法

1、原料：虾仁若干、豌豆若干、盐适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量。虾仁洗净去掉虾线，加入盐、料酒腌制半小时。青豆洗干净，下油锅炒，加少许水焖煮片刻。

2、虾仁炒青豆，在炒之前用水焯一下虾仁再炒，焯的时间要短，看到虾仁卷起时就捞出。这样做出来的菜更嫩，好吃。虾仁炒青豆的做法：虾仁炒青豆 主料：新鲜明虾250克。

3、我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。

4、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀； 投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程，需备大豆油约750克。

炒青豌豆要先煮一下吗?

1、【做法】①将青豆去壳煮熟，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。②炒锅放于旺火上，倒入油，油热后投入豆泥，不断用炒勺边搅边炒。③待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。

2、焯水5分钟后再炒。主料：虾仁200g、青豆100g。辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、生姜片适量。料酒适量 青豆炒虾仁的做法 准备生姜片和水淀粉。虾仁和青豆解冻。

3、炒豌豆之前焯水，能够去除豌豆中的毒素，也有利于豌豆的制作，缩短烹饪的时间。焯水很简单，大火烧开水后下入豌豆，煮两分钟就可以捞起来了，焯水时间不宜不长，容易变色。

4、豌豆炒肉前不需要煮豌豆，直接炒制即可。豌豆不像其他的豆类那样不易熟，一般情况下，豌豆只要放入锅中煸炒3分钟左右就会熟了，而且直接煸炒的豌豆口感酥脆，美味可口。

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