湘菜肉片香菜的做法（湘菜肉片香菜的做法窍门）

今天给各位分享湘菜肉片香菜的做法的知识，其中也会对湘菜肉片香菜的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、香菜烧牛肉是哪个地方的特色美食?其制作方法是什么?
• 2、香菜可以和牛肉一起吃吗
• 3、小炒黄牛肉湘菜做法
• 4、香菜炒肉的做法
• 5、香菜炒牛肉片的做法
• 6、湘菜小炒

香菜烧牛肉是哪个地方的特色美食?其制作方法是什么?

香菜牛肉作法是什么呢 食材：香莱、牛肉、红柿椒、姜蒜丝、大蒜、鸡蛋、盐、味精、醋、白胡椒粉、米酒、芝麻油。作法：最开始我们可以先把从商场买回来的牛羊肉洗干净，再切割成丝便是尽可能切细一点。

牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用； 油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

香菜可以和牛肉一起吃吗

将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。

拌匀后成为辣椒油。 将焯水后的牛肉片放入碗中，加入香菜和辣椒油，拌匀即可食用。香菜拌牛肉的特点在于牛肉的嫩滑和香菜的清香，再加上辣椒油的麻辣口感，让人一吃就停不下来。适合作为开胃菜或者下酒菜食用。

香菜和牛肉可以同吃吗 可以。这两种食材是可以食用的，而且是湘菜中比较出名的组合搭配，色香味俱全外，还能给人体带来很多的好的，特别是对于喜欢吃肉的朋友，这是一种不可错过的搭配。

小炒黄牛肉湘菜做法

小炒黄牛肉步骤1 做小炒黄牛肉需要的材料 步骤2 挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。

做法步骤：第1步、所需配菜准备就绪。第2步、牛肉提前浸泡出血水控水备用。第3步、牛肉切片放入淀粉，酱油，盐，五香粉，油，蚝油抓匀。第4步、胡萝卜，洋葱和青椒改刀装盘。第5步、牛肉搅拌均匀冷藏腌制。

小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，具体做法如下：用料：牛肉（里脊）200克。

方法一 挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

香菜炒肉的做法

1、NO.1 香菜肉丝 准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。

2、精肉切丝 2 香菜切段 3 坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒 4 倒入肉丝 5 翻炒一会儿 6 放盐、酱油，炒熟 7 放香菜 8 翻炒均匀即可 9 出锅喽 小贴士 炒的干一点好吃。

3、香菜炒肉丝的家常做法如下：主料：瘦肉100克、香菜50克。辅料：盐10克、料酒10克、芝麻油15毫升、地瓜粉20克、酱油10毫升、植物油50毫升。瘦肉准备一块洗干净备用。

4、一种做法是，将牛肉切成细丝，在碗中倒入适量的料酒、酱油、白糖、淀粉调成汁，把牛肉放入料汁中抓拌均匀，腌制20分钟。

5、炒牛肉的家常做法为香辣孜然牛肉、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉、芹菜炒牛肉、葱爆牛肉。香辣孜然牛肉 牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。牛肉1勺、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、香油半勺、盐半勺、胡椒粉1大勺淀粉腌制10分钟。

6、可以做香菜炒肉。具体做法如下，首先准备材料：猪肉：250克、香菜：适量、油：适量、盐：适量。香菜用清水清洗干净，然后切成小段，猪肉同样用清水清洗干净，然后切成长条备用。

香菜炒牛肉片的做法

做法：第1步、牛肉切薄片用盐、老抽、蚝油、淀粉腌渍十分钟。第2步、植物油烧滚放入牛肉大火炒至变色。第3步、加入老抽调色，炒好的牛肉拨至一边。第4步、放入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入香菜杆。

第一步，洗净，倒入适量料酒，盐，酱油，干淀粉，腌制半小时。搅拌均匀。半小时后，将洗好的香菜，青椒，切段。倒油，将牛肉倒进去翻炒，待颜色变为深色，倒入香菜，青椒，再放适量的调味品，盐，酱油。

香菜牛肉的做法如下：将牛肉切成小片，用料酒、生抽腌制片刻，然后加入淀粉拌匀，使其口感更嫩滑。准备调味材料，包括蒜蓉、姜丝、小红辣椒等，可根据个人口味适量调整。

做法 牛肉切片切条随便你，蒜剁碎，红尖椒切成一段一段的，香菜叶跟梗分开。牛肉，放料酒，胡椒粉，老抽，生粉，（让牛肉老得慢点，炒出来滑滑嫩嫩的）抓匀。

香菜炒牛肉的做法如下：主料：牛肉300克、香菜一把、大蒜5瓣、青红辣椒几个。辅料：生抽两勺。先将牛肉切成薄片。牛肉片码入碗中，加入一勺料酒。再加入两勺生抽，拌匀后加入一勺植物油锁住水分，腌制20分钟。

步骤：香菜洗净切段。牛上脑薄片改刀，切段。姜丝切好备用。热油锅里放姜丝爆香。加入牛上脑薄片翻炒。加料酒，蚝油生抽，及黑胡椒粉翻炒。最后加入香菜。

湘菜小炒

毛氏红烧肉 是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。

介绍几种湘菜小炒的做法：农家小炒肉 原料：瘦猪肉150克，带皮五花肉100克，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6克，黄酒5ML（我用的料酒），老抽5ML，生粉适量 将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用。

小炒黄牛肉湘菜做法如下：主料：黄牛肉20克、荷兰豆6克、胡萝卜1根。辅料：花生油5克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、姜1块、生粉适量。先把食材准备好。

湘菜菜谱的烹饪方法：湖南小炒肉 材料 五花肉，尖椒，蒜片 做法 选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。

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