今天给各位分享湘菜萝卜牛腩做法的知识,其中也会对粤菜 萝卜牛腩进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、牛腩炖萝卜的做法
- 2、如何做好萝卜牛腩?
- 3、萝卜烧牛腩怎么烧好吃
牛腩炖萝卜的做法
第高压锅炖萝卜牛腩 材料:萝卜两根,糖,姜,花椒,柱候酱、八角适量,牛腩一斤。做法:先将萝卜去皮切块,与姜片一同放入锅中爆香,再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟,去除萝卜的寒凉之性。
把炒好的牛腩倒入萝卜水中,炖的过程我用的高压锅,大火烧开顶气后转小火烧35分钟,如果家里没有高压锅用砂锅汤锅都可以,也是大火烧开转小火,大概需要炖2-3个小时,这个时间可以自己把握。
准备材料:牛腩洗净,姜、青椒切片,萝卜切块,干辣椒切段。将牛腩逆着条纹切成***大小;将牛腩放入冷水中,放入姜片,煮出血水,捞出。
如何做好萝卜牛腩?
1、把牛腩清洗干净。把牛腩切块。把萝卜削皮切块。烧开热水,将牛腩在水里煮一下。捞起牛腩,冷水清洗一下。开始腌制。将八角、草果、陈皮放进去,加入盐、糖、生粉作为调味。
2、做法:牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料。
3、将牛腩洗净,切成块状,放入锅中加水煮沸,捞出备用。 将白萝卜洗净,切成小块状,放入锅中加水焯水,捞出备用。 将姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒等调料放入锅中煸炒出香味。
萝卜烧牛腩怎么烧好吃
1、准备好桂皮、八角、大蒜叶、蒜子、生姜,根据自己的爱好切好。
2、准备牛腩和萝卜,将牛腩切块,萝卜切滚刀块。 将牛腩焯水去血沫,将香料准备好。 加入底油,煸炒香料,加入冰糖炒至融化。 加入牛腩煸炒,加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。 加入热水没过食材,炖煮1小时左右。
3、把牛腩清洗干净。把牛腩切块。把萝卜削皮切块。烧开热水,将牛腩在水里煮一下。捞起牛腩,冷水清洗一下。开始腌制。将八角、草果、陈皮放进去,加入盐、糖、生粉作为调味。
4、牛肉和去皮白萝卜洗净后,都切成五六厘米见方的小块。大砂锅里装满水,放入牛肉煮开,撇去血沫,直到牛肉汤变清为止。
5、萝卜牛腩的家常做法 牛腩(一斤半左右)要先切成四五厘米见方的小块,锅中放凉水,把牛腩放入锅中煮,水滚后五分钟捞出,必须用凉水,如果用热水,牛肉表皮会很快变白变硬,里面的血水出不来。
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