徽菜臭桂鱼好吃吗（舌尖上的中国徽菜臭桂鱼）

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本文目录一览：

• 1、什么是臭鳜鱼,徽菜的特色是什么?
• 2、臭桂鱼是哪里的名菜
• 3、臭鳜鱼是哪个省的名菜
• 4、为什么叫昶丰臭桂鱼

什么是臭鳜鱼,徽菜的特色是什么?

1、区别如下：臭鳜鱼是广东潮汕地区的特色菜，湘菜则是湖南地区的传统菜系，而徽菜则源自安徽地区。臭鳜鱼是一道具有特殊臭味的菜肴，以鳜鱼为主料，经过发酵而产生独特的香味。

2、臭鳜鱼 又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽菜的代表之一，在安徽徽州地区（徽州即今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。

3、徽州臭鳜鱼：臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。臭鳜鱼闻起来臭，吃起来觉得很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。

4、臭桂鱼是徽菜第一道名菜。相传，出产在长江流域的鳜鱼是徽州人爱吃的一种鱼类。因此，不少商人从事长途贩卖生意。（当时步行一趟需要七天的时间），由于没有保鲜设备，鱼一腐烂就只好丢弃，使得一些商人因此赊本而破产。

5、臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。

臭桂鱼是哪里的名菜

臭鳜鱼是安徽省汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。

安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。

徽菜。臭鳜鱼又名臭桂鱼。资料拓展：八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

臭鳜鱼是一道徽州特色美食，徽州是一个历史地名，主要是指现在安徽黄山地区及附近，这些地方因为是沿江地区，很多的百姓以打鱼为生。

臭鳜鱼又叫做臭桂鱼，是安徽省徽州市的一道传统名菜，也是徽州菜的其中一个代表。该菜源于安徽省徽州地区一带；臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。

臭鳜鱼是哪个省的名菜

臭鳜鱼是安徽省汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。

安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。

您好 臭桂鱼是安徽省汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不 敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味，叫人有点担心。

臭鳜鱼是湖南传统名菜之一，也是湖南菜中的一道经典菜品。北京湘菜馆作为一家正宗的湖南菜餐厅，自然不会缺少这一经典菜品。

为什么叫昶丰臭桂鱼

昶丰臭桂鱼是当地的一道传统美食，肉质鲜美、营养丰富，属于徽菜中的名菜之一。具体来说，这道菜是以新鲜的桂鱼为原料，经过腌制、烹饪等步骤制作而成，形成了独特的味道和风味。

是当地的一个名菜。臭鳜鱼，是缘于十二道锋味的一期节目，谢霆锋为了挑战八大菜系中的徽菜臭鳜鱼这道***名菜，专门到安徽黄村录制的节目。

当地菜名。臭桂鱼是昶丰的一道传统美食，是当地起的菜名，火遍西安各地，盛行于当下，得以舌尖上的中国极力推荐。

臭桂鱼，又名臭鳜鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带)，流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。

臭桂鱼中含有脂肪。脂肪是提供人体能量的来源，因此食用桂鱼，可以保证人们日常生活所消耗的能量，不会变得手脚无力。臭桂鱼含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。

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