安徽菜毛豆子炸酱好吃吗,安徽菜毛豆子炸酱好吃吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽菜毛豆子炸酱好吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽菜毛豆子炸酱好吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 安徽干虾子蒸酱怎样做？
2. 干虾炸酱怎么做？
3. 炸酱豆干的做法怎么做？

安徽干虾子蒸酱怎样做？

1.干虾洗干净放盘子里葱姜蒜切碎，和虾搅拌一起，2.在放入牛肉酱，放别的酱也可以但没有牛肉酱香3.根据个人口味放少许盐，因为本人口味重所以放了些盐，口味淡的可以不放盐

1、准备好材料——毛豆、干虾、白豆干切丁。

2、准备好调料——葱白、葱叶、干红椒、姜、青椒、3勺酱。

3、把材料和调料混在一起。

4、加少许盐（酱本身有咸味）。

5、加糖1/3勺糖，（个人口味，一般可不加的）。

6、加油（我放的花生油更香）约1勺。

7、上蒸锅蒸。

8、蒸约半小时，端出。

9、锅下油，炒姜、红干椒、葱白、炒香。

10、随后下刚才蒸好的虾酱。

干虾炸酱怎么做？

主料：干虾200克、少许肥猪肉一块

辅料：酱油干、毛豆各适量

调味料：蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱各适量

步骤：

1.将洗好的肥肉（或五花肉）、酱油干切成丁块，干虾略泡洗净（最后将虾头摘去）备用。

2.锅内入油烧至五成热，将肥肉放入进行煸炒，见出油后放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。

3.倒入毛豆，加适量老抽和少许盐翻炒后加入凉水，中小火煮个7/8分钟（因为毛豆不容易入味，所以要时间长些），再将酱油干和干虾倒入锅内翻炒，加入豆瓣酱（这个视个人情况了，我加了4勺），烧至收汁关火，出锅装盘。

用料:干虾 炸酱，干辣椒 若干，糖，酱，盐，蒜，葱

做法

1.洋葱大蒜切成小粒备用

2.虾干连皮剪成小块。

3.锅里倒油，加热到手放在上方微微发热时，下葱蒜粒炸到金黄

4.炸好的葱蒜粒捞出来，利用剩下的油，落白糖炒糖色，炒到有一点焦糖香、糖汁儿开始冒泡时，立即关火，可以避免糊掉

5.趁热把大虾干倒进炒好的糖里，滋啦一声飘出一阵鲜香就对啦，下辣椒碎、炒好的葱蒜粒，开小小火搅拌均匀

炸酱豆干的做法怎么做？

1、用料：猪里脊400克、豆腐干150克、姜1块、葱3颗、水半杯、糖5克、甜面酱4大勺、豆瓣酱3勺；

2、将葱、姜、豆腐干洗干净，葱切成葱花，姜切沫，豆腐干切丁，里脊肉成肉末；

3、锅内入油，下入剁好的肉末，加入姜沫儿一起翻炒，去肉腥味；

4、等肉末全部变色后，加入甜面酱、豆瓣酱翻炒均匀；

5、加入半杯水和提前切好的豆腐干，加入白糖提鲜，小火慢慢炒制，使水分慢慢减少

所需食材：

新鲜毛豆200克、茭白1根、豆干2块、香菇4个、瘦肉100克、小米椒2个、姜1片、小葱头3、大蒜3瓣、黄豆酱3勺、豆瓣酱1勺、料酒少许。

具体做法：

1、准备食材，毛豆洗净，茭白洗净切丁，豆干切丁，瘦肉洗净切丁，干香菇提前泡发洗净切丁，小米椒切圈。姜葱蒜洗净切碎。

2、热锅冷油，倒入肉丁翻炒，加料酒炒到变色后，放入姜葱蒜末一起翻炒出香味。

3、加入黄豆酱和豆瓣酱，一起翻炒均匀，炒出酱香味。

4、将剩下的所有食材一起倒入锅中，翻炒均匀，炒到毛豆颜色变得翠绿。

5、加入清水与食材齐平即可，大火烧开后改中小火焖煮一会儿，让所有食材入味熟透，放入小米椒拌匀，最后将汤汁收到喜欢的程度。

准备的材料。黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀；豆腐干切成小丁。

锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味；放入所有的香料，开小火；慢慢靠出香料的香味，捞出所有的材料不用，至留下油在锅里。

放入肉馅翻炒，继续用小火；炒制肉馅变色，放入一勺料酒；稍微炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。

到此，以上就是小编对于安徽菜毛豆子炸酱好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽菜毛豆子炸酱好吃吗的3点解答对大家有用。