湘菜甜椒炒肉做法（甜椒炒瘦肉怎么做）

本篇文章给大家谈谈湘菜甜椒炒肉做法，以及甜椒炒瘦肉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、请问甜椒肉丝的做法.
• 2、辣椒炒肉的做法是什么
• 3、炒甜椒肉丝怎么做,味道完胜饭店,吃个不停呢?
• 4、湖南味的辣椒炒肉,怎么那么好吃呢?怎么做的呢?
• 5、红椒炒肉

请问甜椒肉丝的做法.

　猪肉切成二粗丝（长约5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉、盐、料酒拌匀 甜椒去蒂、籽，切成二粗丝，嫩姜切细丝，蒜苗切3厘米的节。酱油、料酒、水豆粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。

步骤：甜椒洗净去蒂去仔切丝，姜1块切末，大蒜1瓣切末，小葱1根切葱段。猪里脊洗净片，然后切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色后盛出。

甜椒肉丝的做法：红椒切丝，葱姜蒜切做小段备用，肉丝加淀粉、生抽、蚝油、料酒搅拌上劲后加少许香油拌匀以防下锅时粘连，放置15分钟码味。菜和肉分开炒。锅中放少许油，7成热时放红椒丝。

做法：甜椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。[美食中国]盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。甜椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

【甜椒肉丝】食物：生猪肉300克，小葱一根，甜椒2个。做法：第一步将新鲜猪肉清洗，切成细丝。

将甜辣椒洗净，再准备一块猪肉和一根大葱。将甜辣椒去掉根部和里面的籽，切成均匀的细条，将肉切成均匀的丝，将葱和姜切成片。先在锅中倒入多一些的油，然后将葱花放入锅中炝出香味。

辣椒炒肉的做法是什么

1、五花肉洗净。 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。 准备好辣椒并洗净。 将尖椒和青蒜切段。 起油锅，下五花肉煸香并出出油。 炒好的五花肉盛起待用。 将辣椒，青蒜入锅煸炒。

2、第一步：把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步：锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

3、家常辣椒炒肉的做法 青椒切块，大蒜切碎。请点击输入图片描述 五花肉切薄片。五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。请点击输入图片描述 我的习惯是先少油把青椒煸炒软。

4、做法二 辣椒炒肉 辣椒炒肉 食材准备 猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。

5、真正好吃的辣椒炒肉是不需要太多调料的，今天主要用到红线椒、青线椒和一些猪肉，接下来我们看一下具体做法。先把猪肉肥的一部分切下来，再把一些瘦肉切成片，瘦肉和肥肉分开放置。

6、将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。加入切好的辣椒后迅速翻炒一会，炒至辣椒断生。加入适量食盐。加入适量鸡精。

炒甜椒肉丝怎么做,味道完胜饭店,吃个不停呢?

第一步将新鲜猪肉清洗，切成细丝。把切好的肉丝放进碗里，添加少量盐和米酒抓拌均匀，再添加适量木薯淀粉和蛋清，再度抓拌均匀，静止不动腌渍15min，那样腌出的肉丝会很软嫩。第二步甜椒小葱清理干净，切完预留。

步骤一材料准备。将生猪肉切割成丝，倒入姜片煸炒。将肉丝推倒锅的一边，放进一勺郫县豆瓣酱在底油里，炒出香味。放进适当水淀粉，少量冷水翻拌，抓捏两下。将蔬菜水果清洗，切完。放适当食用油在锅中，烧至7成热。

炒锅洗净置旺火上，下油烧热（约150℃），放肉丝炒散，加甜酱炒香，下甜椒、姜丝、青蒜苗合炒，烹入芡汁，炒匀起锅装盘即成。

甜椒 2个， 生姜 一个， 大葱 一根，猪肉 400克。制作方法；材料准备。将猪肉切成丝，放入适量生粉，少许清水拌匀，抓捏几下。将蔬菜洗净，切好。放适量植物油在锅里，烧至7成热。放入肉丝翻炒。

放入葱丝，再放入适量盐，味精翻匀起锅。甜椒肉丝出锅了，肉丝嫩滑，甜椒脆嫩多汁，超级美味又下饭。小贴士：甜椒切忌炒久了，断生就可以起锅。炒久了，口感差。

肉丝的腌制，最好8-15分钟左右为好，淀粉的加入，才是让肉丝更加香嫩的主角。甜面酱的加入，是为了甜一点点，口感更好，有一点点甜椒肉丝的味道。

湖南味的辣椒炒肉,怎么那么好吃呢?怎么做的呢?

1、辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。坐锅起油，将蒜片放进去爆香。放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。

2、主料：五花肉250克 辅料：尖椒200克 配料：青蒜1根、食盐7克、生抽15毫升、鸡精5克辣椒炒肉的做法步骤 五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。

3、这边普遍做法是用卤好的五花肉切片再炒辣椒，放一些黄豆酱类，成品酱味浓郁，椒香肉糯，搭配卷饼或者煎饼，很是开胃舒爽。但是我认为这并不是辣椒炒肉最地道的炒法。焦、油、香，是湘版辣椒炒肉的精华。

4、湖南辣椒炒肉的正宗做法如下：材料/工具：青辣椒4个、猪瘦肉适量、食用油、生抽、盐、香油、姜丝、刀具、锅铲、盘子。青椒去蒂去籽洗净。切成辣椒圈。猪瘦肉斜切成细丝。

5、可事实上，相比饭店里讲究的用五花肉和豆豉的做法，湖南人家常餐桌上的辣椒炒肉却是这么做的。【食材准备】新鲜猪肉、青辣椒、蒜片 家常版的辣椒炒肉在选材上更随意。

红椒炒肉

做法步骤：猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。辣椒切片备用。起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。

去掉***，用手剥去大块的皮。三将葱、姜、五花肉切成条状。四在锅中用热油爆香葱和姜，与肉一起炒至变色。五淋上酱油并上色六倒入甜椒，搅拌均匀。七出锅前用盐调味。本站将和大家分享红椒炒肉的做法。

步骤：红椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用。

红辣椒炒肉的做法 准备好辣椒和瘦肉。请点击输入图片描述 辣椒洗净切条，瘦肉切丝，加盐，酱油，生粉和鸡精拌匀腌一下。请点击输入图片描述 锅热油，下瘦肉。请点击输入图片描述 翻炒变色。

五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。

辣椒炒肉的常见做法 第一步：将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步：将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。第三步：放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。

关于湘菜甜椒炒肉做法和甜椒炒瘦肉怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。