粤菜鲤鱼做法家常菜（粤菜鲤鱼做法家常菜图片）

今天给各位分享粤菜鲤鱼做法家常菜的知识，其中也会对粤菜鲤鱼做法家常菜图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鲤鱼怎么弄好吃又有营养呢?
• 2、粤菜红薯鲤鱼怎么做
• 3、家里可以做的粤菜有什么?
• 4、广东菜姜葱屈鲤怎么做
• 5、八大菜系中经典鱼的菜品,没吃过5道,算不得吃货
• 6、荷包鲤鱼的介绍

鲤鱼怎么弄好吃又有营养呢?

将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

豆腐和鱼肉都是品质良好的优质蛋白，一起做菜营养更丰富。

鲤鱼清炖或红烧好吃有营养。清炖鲤鱼的做法：将鱼洗干净，用精盐浸渍5到10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

（1）红烧鲤鱼 食材：鲤鱼，湿淀粉，葱姜蒜，酱油，松蘑，料酒，胡椒粉，辣椒面，芝麻油 做法：将鲜鲤鱼洗净，处理好，两边斜划几刀。松蘑水发后，洗净切段，大葱，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

步骤 鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线。步骤 表面扑点干面粉。步骤 下锅煎一下。步骤 一面金黄以后翻个个，捞出来。步骤 西红柿切大块葱姜蒜准备好。步骤 原锅油热以后下葱姜蒜爆香。

粤菜红薯鲤鱼怎么做

1、最好随身携带一把小刀，将带来的红薯切成适合鱼钩的小块，不宜过大，过小也不行。挂饵时，按鱼钩的走势将红薯块挂好，完全隐藏起鱼钩。这样鲤鱼就会放心地一口吞下饵料，而你就等着鱼儿上钩了。

2、煮红薯最简单粗暴。也是最省事的一种方法，但是记得不要煮熟煮烂，一般7分熟最好。将半生的红薯切块。根据目标鱼的大小来，一般以1cm见方的红薯块为准。和商品饵搭配使用。

3、红薯可以直接切块钓鲤鱼，但效果往往不好，一般建议煮熟后搭配玉米面、麦麸等使用。红薯的甜味对鲤鱼非常有吸引力。例如可将生红薯切成小块后打窝，而作钓时则用熟红薯挂钩。

家里可以做的粤菜有什么?

几款粤菜的做法 菜谱名称 青蒜鲤鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。 基本材料 鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

如今的广州，鱼翅的做法可谓日见纷呈，新近的粤菜峰会上广州琶洲香格里拉夏宫的生拆蟹肉烩海虎翅作为鱼翅的代表。 雁南飞茶田鸭 梅州雁南飞围龙食府。

清蒸水晶虾饺 饺子是粤菜的代表之一，其中清蒸水晶虾饺是粤菜中最经典的代表之一。虾馅儿加入猪肉馅，口感更加鲜嫩。蒸过的饺子中透出晶莹剔透的香味，精致美观，被誉为“港式茶点中的王者”。

简单易做的粤菜，美食是我们生活中不可缺少的调味剂，但是想要制作美食也是需要一些技巧的。而且美食不但能帮我们填饱肚子，还能给我们的身体补充能量。以下分享简单易做的粤菜。

广东菜姜葱屈鲤怎么做

1、将鲤鱼洗净、去鳞、去鳃、去内脏，两边各斜切几刀。将处理好的鲤鱼用姜片、料酒、盐腌制30分钟，葱姜蒜切末备用。锅烧热，放油，油烧热将鱼放入，煎至两面金黄备用。

2、( ·操 作： 将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤，煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用；粳米淘洗干净。

3、黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有，今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法，做的时候味道可以稍微咸一点，不仅鱼肉很好吃，汤也是很好喝的。

4、鲤鱼就不用去鳞吃的，试一下广东名菜，姜葱屈鲤。。鱼鳞简直系极品，可以自己尝试做的。 其他鱼建议要去鳞吃。

5、最简单的方法：把大块的鱼肉割下来，用油炸；小鱼可以用来熬汤，不用吃肉了；如果条件允许，可以用绞肉机（也可以用打豆浆的那种），用来做鱼丸。在还没有下锅之前，先要给它划开，“一横两竖”三道口子。

6、炒锅内留少量油，中火烧至六成热（约150℃）时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可。

八大菜系中经典鱼的菜品,没吃过5道,算不得吃货

西湖醋鱼整体口味酸甜，鱼肉鲜嫩，是到杭州不可不吃的一道风味名菜 闽菜 闽菜主要以福州菜作为代表。闽菜啊比较讲究细节，你像什么刀工啊，火候啊，佐料用多少啊这些都非常有讲究。

徽菜代表菜：臭鳜鱼 徽菜擅长烧、炖、蒸，讲究食材的新鲜，因此很多都是就地取材的。徽菜比较讲究做菜的火候控制，形成酥、嫩、鲜、香的特点。

软兜长鱼 软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。

荷包鲤鱼的介绍

1、荷包鲤鱼是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系潮州菜。鲤鱼的美味尽显，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。先把鲤鱼削洗干净，用刀开背，去掉肠脏，同时也要把中骨和腹骨去净。

2、颜色：荷包鲤鱼的体色为银灰色或淡***，背部和侧面有淡蓝色斑点。兴国红鲤鱼的体色则为红色或橙红色，有时还带有黑色斑点。 形态：荷包鲤鱼呈椭圆形，体侧略高，显得比较肥。兴国红鲤鱼的形态较为修长，体侧扁平。

3、因其头小，尾短，背高，体宽，背部隆起，腹部肥大，形似荷包，体背、体侧全红色、无斑点，腹部白色，体态丰满宽厚，尽显富贵之态，通体橙红，鲜艳喜庆，故称之为“婺源荷包红鲤鱼 ” 。

4、清蒸荷包红鲤鱼是江西婺源（原属徽州）传统的汉族名菜，属于徽菜。此菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。由于红鲤鱼背宽，头小，尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像个红色荷包，因此称为“荷包红鲤鱼”。

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