粤菜东坡肉做法（粤菜东坡肉做法及配料）

今天给各位分享粤菜东坡肉做法的知识，其中也会对粤菜东坡肉做法及配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、各大菜系都有自己特色的红烧肉,你觉得哪个菜系的红烧肉比较好吃?
• 2、中国十大著名菜品
• 3、中国10大经典国宴菜系都是哪些菜?
• 4、东坡肉起源于哪里
• 5、为什么东坡肉这么受欢迎?

各大菜系都有自己特色的红烧肉,你觉得哪个菜系的红烧肉比较好吃?

因为每个人的口味不同，在生活中吃的最多就是鲁菜的红烧肉了，因此也最喜欢吃这种菜系做出来的红烧肉。下面就给大家介绍一下鲁菜的红烧肉怎么做吧。

其实这个问题应该问你自己，以红烧肉著名的菜系有几家：淮扬菜系的偏于鲜甜、湖南菜系偏于辛辣、川菜系偏于香辣、而北方（京津鲁晋等）则偏于鲜咸中略带些甜。

川菜红烧肉川菜特点主要是麻辣，川菜红烧肉里面也有不少的辣椒，是其他菜系中所没有的，口感层次鲜明，大部分人觉得川菜里面只有重辣或者重麻特色，因此，川式红烧肉里面也加入了麻椒和辣椒。

东北的猪肉炖粉条等，都是有代表性的红烧肉做法。 大家好，我是蒋小威，很高兴为你回答这个问题。

红烧肉是一道江南苏州的特产菜系，属于苏菜，起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至连辣的都有。苏式红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。

中国十大著名菜品

1、又称软兜鳝鱼，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，关于其名字的来源，至今并无一个明确的说法，有大厨认为，软兜并非是像一般人所认为的，指这道菜上了桌从盘子里用筷子从中间搛起，两端垂下，像小孩子的肚兜。

2、中国十大名菜是：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鸭子、开水***。

3、十大顶级中国菜：北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为板鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。

4、第一，北京烤鸭。作为中国最著名的菜肴之一，北京烤鸭以其肥而不腻的肉质和细腻的口感闻名于世，是传统中国菜肴中的一种佳肴。第二，红烧肉。

中国10大经典国宴菜系都是哪些菜?

1、国宴十道经典菜肴：北京烤鸭是鲁菜系、佛跳墙是闽菜、开水***是川菜系、松鼠鳜鱼是苏帮菜系、扬州狮子头是淮扬菜系、龙井虾仁是浙菜系、东坡肉是浙菜系、宫保鸡丁是川菜系、文丝豆腐是淮扬菜系、软兜鳝鱼是淮扬菜系。

2、国宴十大菜品：北京烤鸭、松鼠鳜鱼、开水***、文思豆腐、佛跳墙、狮子头、白切鸡、宫保鸡丁、乳鸽、东坡肉。

3、中国10大经典国宴菜都是：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水***、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。

4、中国10大经典国宴菜软兜长鱼 软兜长鱼，又称“软兜鳗”，是淮扬菜中最著名的菜肴之一。淮安人对中外客人都很好，最喜欢这道“鲜、香、味”独特的菜，让客人早早品尝，赞不绝口。

5、夫妻肺片 在四川十大经典名菜国宴，夫妻肺片本身就是一到四川的名菜，这个菜的制作相对来说比较精细，色泽看上去也比较好看，而且吃起来麻辣可口，被评为国宴菜也是很正常的。

东坡肉起源于哪里

1、地域差异：东坡肉起源于四川眉山，是浙菜系的一道名菜。而淮扬菜是江苏地区的地方菜系。由于地域差异，两地的菜肴在口味、烹饪方法等方面存在一定的差异。

2、东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。

3、东坡肉的来历简短介绍是：东坡肉的起源可以追溯到北宋时期，当时的文学家、政治家苏轼因得罪权贵被流放到黄州（今湖北省黄冈市），他在黄州时发明了东坡肉。

4、据说，“东坡肉”起源自徐州。宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州。苏轼以身卒之，率领禁军武卫营和全城百姓抗洪筑堤保城。

5、东坡肉是杭州的名菜。东坡肉是一道传统的江浙菜，因为苏东坡而成名，是由苏东坡所创造的。东坡肉，用五花肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形五花肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

为什么东坡肉这么受欢迎?

收下礼物，是一种尊重；将礼物换种方式回馈给老百姓，则是尊重加慈悲。也恰恰是这样的尊重和慈悲，使得苏东坡虽然离开了杭州，却依然深受百姓敬仰，不仅本人被铭记在心，东坡肉也成为名菜，一代又一代传承下来。

大家吃后，称赞此肉酥香味美，肥而不腻，于是人们便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。后来此菜流传开来，并成为中外闻名的传统佳肴，一直盛名不衰。这种白水煮肉，配酱料的吃法，适合日常饮食口淡的人吃。

顾名思义“东坡肉”和大文豪苏东坡有关，这样看来，其实苏东坡不仅是大文豪，而且是彻底的吃货。其实苏东坡做过很多菜，只是流传至今的就是东坡肉比较有名了。

那么就会有人问东坡肉是现在一道非常受欢迎的美食，你知道它的由来吗？答案是这道菜是在北宋年间，苏东波诗人发明的，这是苏东坡无意间发明的菜品，所以就用他的名字命名了这道菜。

第一：东坡肉跟古人苏东坡有关系，有着文化背景所以广为流传。其实东坡肉能够流传下来跟苏东坡有分不开的关系，传说中这道菜是苏东坡发明的，所以就用苏东坡的名字命名了这道菜。

亚都大饭店天香楼主厨邱平兴细说从头：当年西湖地区的居民，为感谢身为地方官的苏东坡疏通西湖，于是纷纷送上猪肉；因为喜爱烹饪的苏东坡，红烧肉可是他的拿手好菜。

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