湘菜豆角汤做法（湘菜 豆角）

本篇文章给大家谈谈湘菜豆角汤做法，以及湘菜 豆角对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸豆角汤怎么做
• 2、推荐排骨炖豆角的做法
• 3、如何炖豆角更香?
• 4、豆角怎么放汤

酸豆角汤怎么做

1、方法：酸豆角切碎，将高汤放在电磁炉上烧开，下入酸豆角和适量的精盐。煮2分钟，将豆角里的酸味煮出，容入汤里。调入调味鲜，鸡精，葱末再次烧开即成。

2、鸡精 适量 步骤 备猪血，酸豆角，辣椒，将猪血过一水去浮末，沥水。先将辣椒炒香，放进酸豆角，炒匀，再放清水和盐，放点鸡精，倒进猪血，烧开煮一二分钟即可。小贴士 酸辣爽口猪血汤。

3、酸豆角黑鱼片汤的做法步骤9加入适量盐、白糖调味。酸豆角黑鱼片汤的做法步骤10盖上锅盖，大火煮沸，再煮约5分钟。酸豆角黑鱼片汤的做法步骤111撒入适量胡椒粉。酸豆角黑鱼片汤的做法步骤121加少许味精调味出锅。

4、豆角 500克 做法一：老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用 将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜、豆角，加入备好的老姜、花椒。

5、【步骤】制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍。

6、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。

推荐排骨炖豆角的做法

1、第一步：排骨冷水下锅，放生姜和料酒，焯水去腥，捞出备用。（一定要冷水下锅）第二步：豆角和土豆洗干净，准备冰糖，葱姜蒜，花椒，大料，备用。

2、热锅凉油，下入姜片、大蒜煸炒出香味。 加入排骨翻炒至表面微黄。 加入豆角翻炒均匀。 加入适量的清水，放入所有的调料，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。

3、排骨炖豆角准备食材：排骨，豆角，葱，姜，蒜，干辣椒。葱切段，姜，蒜切片，豆角掰长段洗净备用，排骨放凉水里，放葱姜，料酒焯水备用，锅里不放油先把豆角干煸一下，去除里面的水分。

4、排骨炖豆角 配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 做法：先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

5、放入豆角翻炒至变色。1将东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖，大火煮开，小火煮二十至三十分钟。

如何炖豆角更香?

全部准备好了之后在锅里加入清水，先把水烧至沸腾，然后把豆角放进去，开始煮五分钟，这一步的目的是，为了把豆角提前煮软煮熟，这样在炖的时候就不需要长时间的去炖，这样做出来的豆角会更好吃，没有夹生的感觉。

第1步、将豆角掐去筋，清洗干净，一根豆角掰成2-3小块。第2步、五花肉切丝，蒜切沫。第3步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒，炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。

让豆角和土豆都充分炒匀上色，倒入水，水差不多没过菜为准，盖上锅盖大火煮开，转中火焖，待水煮得差不多时，豆角跟土豆烂了，转大火收汁，跟据个人咸淡口味调味，出锅前洒点鸡精，就可以了。

姜 一盘豆角三片儿姜 八角 一个 淀粉 一勺 生抽 2勺左右 口淡就少放点 老抽 1勺 上颜色 红彤彤食欲好 鲜香入味滴炖豆角的做法 【洗豆角】油豆角两头去筋，洗净，控水。

豆角怎么放汤

洗净一个西红柿，切成4大瓣。 洗净豆角，切段备用。豆角摘好洗净沥水。 准备蒜和葱，蒜切片，葱切小段。 热锅加油，加入蒜和葱爆香。猪瘦肉切片加盐、生抽、地瓜粉拌匀。

准备食材 排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干；豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用。锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀。

加入盐和黑胡椒粉调味，然后将汤服务在碗中，加上一些切碎的新鲜香菜和辣椒，即可享用。总的来说，豆角疙瘩汤是一款家常做法，简单、美味的汤。无论你是厨房新手还是专家，你都可以轻松制作出这道美食，品尝欢快的美味。

水烧开把排骨焯两分钟。2起锅烧油，葱姜蒜爆香，调料加入排骨爆炒 3加入水大火烧开小伙伴们，40分钟。

准备蔬菜，将豆子切成段，姜切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丝，普通面粉就好了。大***嫩叶，撕小块备用。在面粉中加入清水，搅拌均匀。你可以用筷子提起面糊，而不用马上放下。

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