大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜豌豆米炒肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍川菜豌豆米炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
豌豆炒肉怎么做?
主料:后腿猪肉(带点肥肉)200g 青豌豆350g 胡萝卜50g
辅料 :干红辣椒丝少许 姜蒜片少许
青豌豆炒肉的做法步骤:
1. 猪肉分肥、瘦分开切小块。
2. 豌豆洗净,胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。
3. 放入肥猪肉,翻炒出油,带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片,辣椒丝爆香,然后倒入瘦肉,加适量盐,花椒粉,老抽炒熟。
4. 把炒好的猪肉拔到锅的一角,利用现有的油,将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟,然后倒入青豌豆继续翻炒,在青豌豆这边加少许盐,然后将猪肉覆盖在豌豆上面,闷一分钟,再翻炒均匀,加入少许鸡精起锅。
菜豌豆炒肉怎么做好吃?
材料
猪瘦肉300克,菜豌豆300克,生抽,糖,盐,葱,蒜,生粉,料酒,鸡精各适量
做法
1.猪肉切成1厘米左右的丁,加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟,
2.去壳的菜豌豆放入滚水中煮3分钟,捞起用凉水浸泡,沥干待用。
3.炒锅烧热,放入油,放葱蒜爆香,下猪肉丁炒散,,
4.加入菜豌豆炒匀
5.加盐、糖、鸡精调味即可。
豌豆头炒肉做法?
【所需材料】
豌豆尖300克,大蒜半头,花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、豌豆尖摘去干叶杂质,用清水冲洗干净,捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油,倒入清洗干净的豌豆尖。(花生油可以用任何食用油替代)
豌豆片炒肉怎么做好吃?
1、新鲜豌豆荚去壳,取出豆粒待用。
2、豌豆粒流水清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟。
3、大蒜切末,小米辣切圈,香菇泡发切丁,酸菜(南方)浸泡清洗干净切碎。
4、五花肉手剁成肉泥,用蛋清和少许盐腌制片刻,坐锅起油,将肉泥滑散,盛出待用。
5、坐锅起油,下酸菜(南方)和香菇丁爆香,加入小米辣香。
6、下沥干水的豌豆粒,加盐不断翻炒,直至豌豆表面即将出现爆裂花纹。
7、放滑散的肉泥和大蒜末,翻炒均匀。
8、放蒸鱼豉油和陈醋,翻炒均匀,淋麻油,炒匀出锅即可。
豌豆片炒肉是一道美味可口的中式菜肴,下面是一份简单的做法,供参考:
所需材料:
- 猪肉(瘦)200克
- 豌豆片100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
做法:
1、先将豌豆用水洗干净,注意豌豆要买哪种嫩一点的豆,炒着才好吃
2、将豌豆放烧热的油里先炒干水分,再加一些清水焖炒,小火盖上盖子焖上10分钟左右,
3、再加炒好的肉片在豌豆里面一起炒,大概几分钟就可以加喜欢的调料调好味就可以了,
4、再用盘子盛起来,香香的豌豆肉片上桌了。
到此,以上就是小编对于川菜豌豆米炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜豌豆米炒肉的做法的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.nuosen168.com/post/13511.html