徽菜真好吃,徽菜好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徽菜真好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍徽菜真好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 徽菜好吃民吗？
2. 太原徽菜哪家好吃又实惠？
3. 重庆徽菜哪里最好吃？
4. 徽菜的主要口味和特色是什么？

徽菜好吃民吗？

好吃,臭鳜鱼、毛豆腐是我的最爱,喜欢毛豆腐的口感,

马蜂窝

合肥有一家吃徽菜的,感觉还不错,叫做小灶王,如果到合肥来的话,到南站这里过去很近。价位不便宜,但口味是真不错。客流量也很大。虽然地处偏,但是不影响生意。

太原徽菜哪家好吃又实惠？

太原这两年菜馆真的是既追求环境享受，又讲究菜品口感，餐饮这块越来越好。

这家徽菜真的很让人满意，首先环境这块就拿捏了。然后这个餐具真的是让我好爱。

菜品也很不错，每道菜都不踩雷。慈禧锅特别香，汤甜而不腻的感觉，内容很丰富，花胶蛋饺鱼丸各式各样吃的很满足。贝勒爷羊肉香香辣辣，就是羊肉串的味儿。海胆豆腐和排骨也不错。炒饭也好吃。我滴妈呀。

总之很推荐

如果你想找一家既好吃又实惠的徽菜馆，那么就来“别有用心”的徽菜馆吧。

这家徽菜馆的菜品丰富多样，口感鲜美，价格也非常实惠。无论是传统的徽菜还是新颖的创意菜，都能在这里找到。

此外，这家徽菜馆的环境也很不错，干净整洁，服务态度也很好。如果你想品尝正宗的徽菜，又不想花太多的钱，那就来“别有用心”的徽菜馆一试吧。

重庆徽菜哪里最好吃？

其实重庆有徽菜的地方还是很多的。

比如在江北区，观音桥阳光世纪奥特莱斯的，雾都城外香土菜，就是一个很著名的徽菜馆。

然后在重庆江北区建北一支路15号，有一家叫阙里礼宴，也是一家徽菜馆。

还有就是在重庆市渝北区食品城大道18号创业公园，有一家叫做重庆徽乡情会文化传播有限公司，也是经营徽菜的。

徽菜的主要口味和特色是什么？

作为一个安徽人 ，同时也从事美食制作 ，我对徽菜还是有些了解的 。

徽菜发源于古徽州 它的行成离不开当时盛极一时的徽州商人 ，所以说徽菜的主流风味是皖南风味，同时沿江和沿淮风味与他相知辅之 ，并且与之派生的产生了五大流派：皖南皖江合肥淮北和皖北 。

皖南风味呢，是以黄山 绩溪 歙县为主 ，是其徽菜的主源流，因其在于山区盛产山珍野味 ，多以就地取材，注重食材的原始风味为主，同时呢，为了保存食材 还体现出了一种新的风味腌鲜，比如说臭桂鱼就是典型。

沿江风味，主要说的是沿江两岸的，那里多产河鲜，鱼类其味也就多为水乡风味，

沿准风味，比如说淮南的豆腐宴 ，皖北的乡土菜。

总的来说呢，就是善于取材 ，巧妙用火（烧炖焖蒸闻名），将就原汁原味 汤醇味鲜 色泽艳丽 （善用酱油 爱调色 ），由于古时徽商，喜欢家乡菜也就诞生了一些需要时间等待的腌制美味 。

下面是一些典型菜的图，徽州臭鳜鱼 ，问政山笋 ，黄山毛豆腐 ，黄山烧饼 ，李鸿章大杂烩。 我相信徽菜在徽厨人奋斗下会更好！！

徽菜作为中国八大菜系之一，汤汁厚重，味鲜浓郁是徽菜的口味特点。烹调方法上擅长烧，炖，蒸，爆，重油，重色，重火功等。

徽菜的烹调方法上一是就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候，火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别***用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。四是注重天然，以食养身。徽菜的原料，***丰富、质地优良、取之不尽、用之不竭。徽州地区气候温和雨量适中，四季分明、物产丰盈，盛产茶叶、竹笋、香菇、木耳、板栗、山药和石鸡、石鱼、石耳、甲鱼、鹰龟、果子狸等山珍野味

传统菜品有

1：臭鳜鱼

2：徽州毛豆腐

3：徽式红烧肉

4：徽州豆黄稞

5：清蒸石鸡

6：问政山笋

等等

到此，以上就是小编对于徽菜真好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于徽菜真好吃的4点解答对大家有用。