湘菜鲫鱼萝卜鸡蛋做法（鲫鱼萝卜煎蛋汤的功效与作用）

今天给各位分享湘菜鲫鱼萝卜鸡蛋做法的知识，其中也会对鲫鱼萝卜煎蛋汤的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鲫鱼鸡蛋汤的做法大全
• 2、怎样熬鲫鱼汤呢?
• 3、萝卜鲫鱼汤的做法
• 4、家常炖鲫鱼的做法和步骤图
• 5、做法,鸡蛋鲫鱼汤怎么做好吃,鸡蛋鲫鱼汤的家常做法

鲫鱼鸡蛋汤的做法大全

1、原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。煎鱼把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。

2、鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼2条。辅料：鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。

3、鲫鱼鸡蛋汤的做法大全如下直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦***。

4、起油锅，将鸡蛋一面煎熟。三个鸡蛋。鲫鱼洗净，沥干水分。生姜切片，小葱切碎。起油锅，待油烧热将生姜绕锅煎一下，放入鲫鱼两面煎一下。放入热锅里炖煮五分钟。十分钟后加入鸡蛋炖制汤发白。

怎样熬鲫鱼汤呢?

1、煎好后加入适量的水，最好直接使用热水，水开后用锅铲等工具将鱼搞烂，然后盖上锅盖，大火煮15-20分钟。 煮鱼的时候可以准备一下海带苗、海鲜菇和豆腐，也可以根据个人喜爱换成别的菜。 煮好后将鱼汤过滤，去除鱼刺等。

2、加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。

3、将鲫鱼清洗干净。放在厨房纸上吸干水分。锅烧热后，放入食用油。放入鲫鱼。中火煎至两面金***。煎鱼过程中，烧一壶开水。当鱼煎好后直接倒入开水。加入姜汁和盐。

萝卜鲫鱼汤的做法

做法鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟。

白萝卜鲫鱼汤的做法如下：主料：鲫鱼2条、白萝卜适量。辅料：葱1棵、姜片适量、花椒粒10粒、油适量、盐适量、香菜适量。步骤：新鲜的鲫鱼洗净，腹中的黑膜和血块都要洗干净。用厨房纸吸一下水分，防止煎的时候溅油花。

作为一名超级吃货，鲫鱼汤是我家餐桌上的“常客”。每个月都会吃上1-2顿，今天我就把鲫鱼汤的做法分享给大家。

萝卜鲫鱼汤的做法如下：用料：鲫鱼2条、白萝卜半个、鸡蛋1个、油适量、生姜3勺、盐少许、胡椒少许、葱花少许。步骤：锅中放油煎熟一个荷包蛋，捞起备用。鲫鱼挂去鱼鳞清除内脏鱼鳃，冲洗干净。

首先把鲫鱼去除内脏后洗净，盆中加入适量的清水倒入料酒，把洗净的鲫鱼放入盆中把血水排一下，这样炖出来的鱼汤格外鲜美呀。鲫鱼重新冲洗干净后放入盘子里备用，葱姜洗净，白萝卜洗净备用。

家常炖鲫鱼的做法和步骤图

第一种做法是麻辣小鲫鱼汤，需要将小鲫鱼杀洗干净，加入适量的水、葱、姜、料酒、辣椒等佐料，火烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，加入盐、味精、酱油、花椒等调味料即可食用。

鲫鱼宰杀干净，背部各划两刀。准备好配料。锅先烧热再放油，转动一下锅，让油均匀分布，撒少许盐。鱼煎好，将所有的调料放进去炒一下。

家常鱼的做法 家常鲫鱼食材：鲫鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒 做法步骤 准备好所以的食材。鱼去鳞，去内脏，清洗干净，两面切花刀。把鱼放在平底锅中煎至两面金黄。

步骤：鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下。切一点姜片。锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄。

做法,鸡蛋鲫鱼汤怎么做好吃,鸡蛋鲫鱼汤的家常做法

原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。煎鱼把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。

做法 将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。 煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。

鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。

起油锅，将鸡蛋一面煎熟。三个鸡蛋。鲫鱼洗净，沥干水分。生姜切片，小葱切碎。起油锅，待油烧热将生姜绕锅煎一下，放入鲫鱼两面煎一下。放入热锅里炖煮五分钟。十分钟后加入鸡蛋炖制汤发白。

喜欢就可以放，不喜欢就可以不放，同时鲫鱼汤里可以放鸡蛋，做法如下：鲫鱼处理好、清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。

准备鲫鱼汤60ml和一个鸡蛋。请点击输入图片描述 2 加少量盐，鸡蛋打入鲫鱼汤内用手动打蛋器打散。请点击输入图片描述 3 用勺子撇去浮沫。请点击输入图片描述 4 再用保鲜膜包住碗。

关于湘菜鲫鱼萝卜鸡蛋做法和鲫鱼萝卜煎蛋汤的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。