川菜椒麻牛肉的做法,川菜椒麻牛肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜椒麻牛肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜椒麻牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒麻牛肉的正宗做法？
2. 干椒麻牛肉的正宗做法？
3. 椒麻牛肉牛肉卤多久？
4. 椒麻牛肉可以放多久？

椒麻牛肉的正宗做法？

1、牛肉切片，用少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制半小时。

2、花椒煮开用温水8-10分钟泡软。

3、炒锅放油，爆香姜蒜，滑一下牛肉

4、加花椒香葱，炒香炒开，加酱油上色

5、加洋葱片、青红椒片，白胡椒粉、盐，鸡精，炒至断生出锅。

1、将牛里脊切成片，加入嫩肉粉、料酒、盐、味精、酱油、少许清水搅打均匀，再加入水淀粉、食用油拌匀腌制半小时备用；

2、将花椒去籽后用开水烫软，和香葱叶一起切碎备用；

3、坐锅点火倒油，下牛肉片炒变色后加入切好的花椒和香葱碎炒香，再依次放入洋葱、青红椒，加酱油、盐、味精、胡椒粉、料酒调味出锅即可。

食材明细

牛肉、青花椒、大蒜、盐、醋、干红辣椒、生姜、料酒、黄豆酱油、糖。

1、准备还材料，将牛肉切成块，用清水浸泡片刻。

2、小葱切长段，大蒜和姜切片，干辣椒切段。

3、牛肉沥干，加入切好的配料和适量料酒，盐，鸡精。

4、将所有配料与牛肉搅拌均匀，腌制两个小时。

干椒麻牛肉的正宗做法？

食材明细

牛肉、青花椒、大蒜、盐、醋、干红辣椒、生姜、料酒、黄豆酱油、糖。

1、准备还材料，将牛肉切成块，用清水浸泡片刻。

2、小葱切长段，大蒜和姜切片，干辣椒切段。

3、牛肉沥干，加入切好的配料和适量料酒，盐，鸡精。

椒麻牛肉牛肉卤多久？

三个小时。卤牛肉要选用牛腱子肉，牛腱子劲道并且容易入味，先把肉切块后冷水下锅焯水，去除肉中的血沫，捞出后用冷水冲洗干净。

锅中再次加入清水、大葱、姜片、料酒、香料包等调味料，水煮开后放入牛肉，大火煮30分钟后关火，在卤汁是三个小时即可。

椒麻牛肉可以放多久？

1、牛肉若是是在常温环境中，一般可以放2小时。

2、如果是真空包装的牛肉类食品，一般在常温下可以保存20天的时间。

3、在4摄氏度的冰箱里，通常可以保存3周的时间,而在零下18摄氏度的冷冻室中，目前可以保存一两个月。

到此，以上就是小编对于川菜椒麻牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜椒麻牛肉的做法的4点解答对大家有用。